Os Surfactantes, ou Substâncias Tensoativas, são compostos por moléculas específicas que têm afinidade por óleos, gorduras, soluções com sólidos, líquidos ou gases, bem como pela água. Essas substâncias têm uma extremidade hidrofóbica e outra hidrofílica, o que permite a interação com substâncias polares e apolares. As extremidades hidrofóbicas se reúnem e formam micelas, que determinam a eficiência do processo de detergência. A agitação é a principal causa da formação de espuma.
Os surfactantes são facilmente encontrados em esgotos sanitários de áreas urbanas, devido ao seu uso em detergentes e sabões para fins de higiene e limpeza.
Para medir a presença de substâncias ativas de azul de metileno (MBAS), usa-se um método que envolve a transferência do corante catiônico de uma solução aquosa para um líquido orgânico imiscível. A intensidade da cor resultante na fase orgânica é uma medida de MBAS. O método compreende três extrações sucessivas de meio aquoso ácido contendo excesso de azul de metileno em clorofórmio (CHCl3), seguido por uma retrolavagem aquosa e medição da cor azul no CHCl3 por espectrofotometria a 652 nm.
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